01327     2200265   4500001002100000005001500021007000300036008004100039020001800080035002000098040001200118041000800130082001000138084001900148100001200167245008100179260004900260300003200309520064200341521001100983650001800994700002201012850001201034990001501046INLIS00000000078033720220211084951ta220211                g          0 ind    a9786020337890  a0010-0120000206  aJKPDJAK0 aIND  a641.5  aKC/641.5 HID p0 aHidayat1 aPastries bakeries :b100 resep klasik /cHidayat ; editor, Intarina Hardiman  aJakarta :bPT. Gramedia Pustaka Utama,c2017  a178 hlm. :bilus. ;c21 cm.  a"Melalui buku ini, sang penulis H. Hidayat yang telah berusia 80 tahun membagi ilmunya yang diperoleh langsung dari para chef berkebangsaan Jerman, Prancis, Inggris, Swiss, Amerika, dan Jepang selama penulis bekerja sekitar 20 tahun di hotel-hotel berbintang.Melalui usaha membuat macam-macam roti, cookies, pie, cake, bolu, dan puding, penulis sudah membuktikan bahwa dengan peralatan oven sederhana saja bisa mendapatkan keuntungan 100 % dalam satu hari kerja, sebuah usaha rumahan yang mampu menghidupi keluarganya. Buku Pastries & Bakeries ini berisi 100 resep yang terbagi atas bakery, cookies, pastry, cake dan aneka butter cream."  aDEWASA 4aRESEP MASAKAN0 aIntarina Hardiman  aJKPDJAK  aD003796/19