02418     2200265   4500001002100000005001500021007000300036008004100039020002200080035002000102082001000122084001600132245013900148250001400287264002900301300003800330336002100368337003000389338002300419520164600442650001402088700002002102990001502122990001502137INLIS00000000079055320210211095750ta210211                e          0 ind    a978-979-8579-41-4  a0010-0221001302  a613.2  a613.2 POL f1 aFakta Mengejutkan Makanan Modern :bmemperbaiki pola makan menuju hidup sehat dan alami /cMichael Pollan; Penerjemah, Rani S. Ekawati  acetakan 1  aBandung :bQanita,c2010  a292 halaman :bilustrasi ;c24 cm  2rdacontentateks  2rdamediaatanpa perantara  2rdacarrieravolume  aBenarkah menjamurnya pasar swalayan justru menjerumuskan kita pada makanan yang tampak lezat tapi mematikan?
 
Benarkah industri makanan justru mengolah makanan menjadi makanan termurah yang tidak sehat?
 
Juga, mengapa kita harus berhati-hati dengan merek "organik"?
 
Kita mulai resah terhadap apa yang harus kita makan, menghadapi lagi dilema seperti leluhur kita pada masa berburu dan mengumpulkan makanan: Apakah jamur ini beracun? Apakah hewan ini dapat dimakan?
 
Michael Pollan mengajak kita menelusuri rantai makanan untuk dapat menyadari apa yang sesungguhnya kita makan, dari mana asalnya, dan bagaimana proses yang ditempuh hingga sampai di meja makan. Dia membongkar seluk-beluk makanan industri, mengenalkan pertanian organik, bahkan berburu sendiri. Dengan gaya yang menarik, Pollan mengungkap apa yang ada di balik chicken nugget, Coca-Cola, dan McDonald's, serta bagaimana industrialisasi makanan mengganggu kesehatan kita.
 
Dari penuturannya ini, kita akan tahu pasti dan dengan cerdas dapat menentukan apa yang akan kita konsumsi saat ini:
 
Lebih baik apel organik atau konvensional, lokal atau impor?
 
Lebih baik menjadi pemakan daging atau vegetarian?
 
Lebih baik menyantap daging sapi atau ikan yang dibudidayakan?
 
Setelah membaca buku ini, Anda akan lebih bijaksana dalam memilih makanan demi kesehatan Anda dan menjaga kelestarian alam.

**

Sarat dengan kejujuran dan kesadaran. Tujuannya tepat, pemikirannya jelas, dan tulisannya menggugah.
The Washington Post
 
Sangat bagus [Sebuah] perjalanan yang berawal dari hati.Pollan adalah penafsir ilmu alam yang luwes dan langka.
Newsweek 4aKESEHATAN0 aRani S. Ekawati  aP002984/12  aP002985/12