Makanan fungsional /
WINARTI, Sri
text
Yogyakarta : Graha Ilmu,
2010
hlm. 259-264
Fungsi utama makanan fungsional adalah untuk mencegah terbentuknya radikal bebas yang dinilai sebagai pemicu utama terjadinya berbagai penyakit degeneratif. Oleh karena itu, dalam buku ini juga dijelaskan tentang pengertian dan pembentukan radikal bebas, hubungan antara radikal bebas dan kanker, radikal bebas dan proses penuaan, radikal bebas dan penyakit parkinson (alzaimer), radikal bebas dan diabetes melitus, dan pencegahan penyakit degeneratif.
DEWASA
MAKANAN -- ASPEK KESEHATAN
URN:ISBN:978-979-756-645-6