| Jenis Bahan | Monograf |
| Judul | Menu lengkap cita rasa dapur Melayu / Tim Ide Masak; editor, Intarina Hardiman |
| Pengarang | TIM IDE MASAK HARDIMAN, Intarina |
| Penerbitan | Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2013 |
| Deskripsi Fisik | 52 hlm. :ilus. ;21 cm |
| ISBN | 978-979-22-9178-0 |
| Subjek | RESEP MAKANAN MASAKAN MELAYU |
| Abstrak | Dapur Melayu adalah masakan khas orang Melayu dari Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Setiap daerah Melayu mempunyai khas sendiri-sendiri. Masakan Melayu mulai terbentuk pada masa Kesultanan Malaka yang menjadi pusat perdagangan penting dan terbukanya pengaruh Arab, Parsi, China, dan India. Ciri utama masakan tradisional Melayu adalah banyak menggunakan rempah dan santan untuk menghasilkan makanan berbumbu, berlemak, dan kental. Makanan Melayu dihidangkan tanpa urutan seperti halnya makanan ala Barat dan biasanya disantap menggunakan tangan. Buku ini menyajikan 22 resep makanan Melayu, Lengkap dengan kue-kue khasnya, Cita rasanya lezat dan penyajiannya menggugah selera. |
| Bahasa | Tidak tersedia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Tidak diketahui / tidak ditentukan |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 00005219092 | 640.4 TIM m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta - Cikini - Cikini Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 00005219093 | 640.4 TIM m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta - Cikini - Cikini Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 00005219094 | 640.4 TIM m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta - Cikini - Cikini Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 00005219095 | 640.4 TIM m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta - Cikini - Cikini Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 00005219096 | 640.4 TIM m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta - Cikini - Cikini Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | JAKPU-11139000002467 | ||
| 005 | 20201216095125 | ||
| 008 | 201216###########################0###### | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-22-9178-0 |
| 035 | # | # | $a 0010-111390000002467 |
| 040 | # | # | $a JKPDJAK |
| 041 | 0 | # | $a IND |
| 082 | # | # | $a 640.4 |
| 084 | # | # | $a 640.4 TIM m |
| 090 | # | # | $a 640.4 TIM m |
| 110 | 2 | # | $a TIM IDE MASAK |
| 245 | 1 | # | $a Menu lengkap cita rasa dapur Melayu /$c Tim Ide Masak; editor, Intarina Hardiman |
| 260 | # | # | $a Jakarta :$b Gramedia Pustaka Utama,$c 2013 |
| 300 | # | # | $a 52 hlm. : $b ilus. ; $c 21 cm |
| 520 | # | # | $a Dapur Melayu adalah masakan khas orang Melayu dari Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Setiap daerah Melayu mempunyai khas sendiri-sendiri. Masakan Melayu mulai terbentuk pada masa Kesultanan Malaka yang menjadi pusat perdagangan penting dan terbukanya pengaruh Arab, Parsi, China, dan India. Ciri utama masakan tradisional Melayu adalah banyak menggunakan rempah dan santan untuk menghasilkan makanan berbumbu, berlemak, dan kental. Makanan Melayu dihidangkan tanpa urutan seperti halnya makanan ala Barat dan biasanya disantap menggunakan tangan. Buku ini menyajikan 22 resep makanan Melayu, Lengkap dengan kue-kue khasnya, Cita rasanya lezat dan penyajiannya menggugah selera. |
| 521 | 1 | # | $a DEWASA |
| 650 | # | 4 | $a MASAKAN MELAYU |
| 650 | # | 4 | $a RESEP MAKANAN |
| 700 | 1 | # | $a HARDIMAN, Intarina |
| 850 | # | # | $a BPAD DKI |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106061/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106062/13 |
| 990 | # | # | $a D106063/13 |
| 990 | # | # | $a D106063/13 |
| 990 | # | # | $a D106063/13 |
| 990 | # | # | $a D106064/13 |
| 990 | # | # | $a D106064/13 |
| 990 | # | # | $a D106065/13 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :