| Jenis Bahan | Monograf |
| Judul | Makanan fungsional / Sri Winarti |
| Pengarang | WINARTI, Sri |
| EDISI | Cet. 1 |
| Penerbitan | Yogyakarta : Graha Ilmu, 2010 |
| Deskripsi Fisik | viii, 276 hlm. :ilus. ;23 cm |
| ISBN | 978-979-756-645-6 |
| Subjek | MAKANAN - ASPEK KESEHATAN ; MAKANAN FUNGSIONAL |
| Abstrak | Fungsi utama makanan fungsional adalah untuk mencegah terbentuknya radikal bebas yang dinilai sebagai pemicu utama terjadinya berbagai penyakit degeneratif. Oleh karena itu dalam buku ini juga dijelaskan tentang pengertian dan pembentukan radikal bebas, hubungan antara radikal bebas dan kanker, radikal Bebas dan proses penuaan, radikal bebas dan penyakit parkinson (Alzaimer), radikal bebas dan diabetes Melitus dan pencegahan penyakit Degeneratif.Sifat fungsional dari makanan fungsional disebabkan karena di dalam pangan fungsional terdapat komponen bioaktif, yang berperan terhadap kesehatan tubuh. Beberapa komponen bioaktif dalam makanan fungsional yang dijelaskan dalam buku ini lain Serat Pangan (Dietary Fiber); Probiotik, Prebiotik dan Synbiotik; Antioksidan Alami (Vitamin C, Vitamin E, karotenoid dan flavonoid, serta EGCG=Epigallo Catechin Gallat); Asam Lemak Omega-3, Omega-6 dan Omega-9; serta Senyawa Fitokimia. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Tidak diketahui / tidak ditentukan |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 00005074009 | 641.3 WIN m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta - Cikini - Cikini Ruang Koleksi Umum | Tersedia
pesan |
| 00005074011 | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta - Cikini - | Tersedia
pesan |
|
| 00005343086 | 641.3 WIN m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta Selatan - Gandaria Tengah - RUANG KOLEKSI UMUM SELATAN | Tersedia
pesan |
| 00005343087 | 641.3 WIN m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta Selatan - Gandaria Tengah - RUANG KOLEKSI UMUM SELATAN | Tersedia
pesan |
| 00005380079 | 641.3 WIN m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta Utara - Koja - RUANG KOLEKSI UMUM UTARA | Tersedia
pesan |
| 00005380080 | 641.3 WIN m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta Utara - Koja - RUANG KOLEKSI UMUM UTARA | Tersedia
pesan |
| 00005380081 | 641.3 WIN m | Tandon | Perpustakaan Jakarta Utara - Koja - RUANG KOLEKSI TANDON UTARA | Tandon |
| 00005522891 | 641.3 WIN m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta Selatan - Gandaria Tengah - RUANG KOLEKSI UMUM SELATAN | Tersedia
pesan |
| 00005566153 | 641.3 WIN m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Jakarta Selatan - Gandaria Tengah - RUANG KOLEKSI UMUM SELATAN | Tersedia
pesan |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | JAKPU/11110000001422 | ||
| 005 | 20201216104630 | ||
| 008 | 201216###########################0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-756-645-6 |
| 035 | # | # | $a 0010/111100000001422 |
| 040 | # | # | $a JKPUDKI |
| 041 | # | # | $a IND |
| 082 | # | # | $a 641.3 |
| 084 | # | # | $a 641.3 WIN m |
| 090 | # | # | $a 641.3 WIN m |
| 100 | 0 | # | $a WINARTI, Sri |
| 245 | 1 | # | $a Makanan fungsional /$c Sri Winarti |
| 250 | # | # | $a Cet. 1 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta :$b Graha Ilmu,$c 2010 |
| 300 | # | # | $a viii, 276 hlm. : $b ilus. ; $c 23 cm |
| 520 | # | # | $a Fungsi utama makanan fungsional adalah untuk mencegah terbentuknya radikal bebas yang dinilai sebagai pemicu utama terjadinya berbagai penyakit degeneratif. Oleh karena itu dalam buku ini juga dijelaskan tentang pengertian dan pembentukan radikal bebas, hubungan antara radikal bebas dan kanker, radikal Bebas dan proses penuaan, radikal bebas dan penyakit parkinson (Alzaimer), radikal bebas dan diabetes Melitus dan pencegahan penyakit Degeneratif.Sifat fungsional dari makanan fungsional disebabkan karena di dalam pangan fungsional terdapat komponen bioaktif, yang berperan terhadap kesehatan tubuh. Beberapa komponen bioaktif dalam makanan fungsional yang dijelaskan dalam buku ini lain Serat Pangan (Dietary Fiber); Probiotik, Prebiotik dan Synbiotik; Antioksidan Alami (Vitamin C, Vitamin E, karotenoid dan flavonoid, serta EGCG=Epigallo Catechin Gallat); Asam Lemak Omega-3, Omega-6 dan Omega-9; serta Senyawa Fitokimia. |
| 521 | # | # | $a Umum |
| 650 | # | 4 | $a MAKANAN - ASPEK KESEHATAN ; MAKANAN FUNGSIONAL |
| 659 | # | # | $a Pembelian |
| 852 | # | # | $a BPAD DKI |
| 990 | # | # | $a D036237/11 |
| 990 | # | # | $a D36234/11, 36235/11, 36236/11, 36237/11, 36238/11, |
| 990 | # | # | $a S0013382/12 |
| 990 | # | # | $a S0013384/12 |
| 990 | # | # | $a S0013387/12 |
| 990 | # | # | $a S0013389/12 |
| 990 | # | # | $a U003722/12 |
| 990 | # | # | $a U003724/12 |
| 990 | # | # | $a U036234/12 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :